Описание
Каштановый мед применяют для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний, кожных заболеваниях, бронхитах, сердечно-сосудистых заболеваниях, таких, как тромбофлебит и варикозное расширение вен, нарушениях сна, хронической усталости, патологиях нервной системы и пропаже аппетита. Также, мед, собранный с каштанового дерева, способен восстанавливать жизненный тонус, придать сил и повысить работоспособность. Эти уникальные свойства меда обусловлены целебным действием пыльцы цветов каштана, в которой содержатся все необходимые для человеческого организма витамины и микроэлементы.
Каштановый мед считается одним из самых ценных сортов, среди всех видов меда получаемых пасечниками в предгорьях Кавказа. Вкус его ни с чем несравним, в нем можно различить как сладкие и так горькие оттенки. Запах этого меда очень тонок и напоминает о знойных июльских днях, наполненных ароматами зреющих каштанов.
Удивительной чертой каштанового меда можно считать, что он способен в течение длительного времени оставаться в жидком виде. Каштановый мед может не кристаллизоваться до двух лет. Это связано с высоким содержанием в нем фруктозы. Цвет меда с каштана варьирует он янтарно-коричневого до темно-коричневого. Каштановый мед по праву относят к очень редким сортам меда, поскольку каштановые деревья произрастают только на юге России. Из-за ограниченного медосбора цена на мед с цветов каштана, как правило, выше, чем на остальные виды меда, собираемые в России.
